Información sobre el evento

COFFEE & CHOCOLATE EXPO 2023

¡El evento más esperado por los amantes del café y el chocolate! Degusta lo mejor de estas industrias con toda tu familia en el evento gastronómico más grande del Caribe, enfocado en los amantes del café y chocolate, este próximo  25 y 26 de marzo, 2023 de 11:00 am a 6:00 pm, en el Centro de Convenciones de Puerto Rico.

Visita la gran variedad de exhibidores, en los cuales tendrás la oportunidad de realizar degustaciones de cafés, chocolates y té, entre otros productos complementarios. Mientras, en el Chef Showcase podrás disfrutar de las exhibiciones por reconocidos chefs, baristas y bartenders, que confeccionarán diferentes platos y bebidas integrando el café y chocolate en sus recetas. Además, no pierdas la oportunidad de ser parte de “The Best Coffee & The Best Chocolate – People’s Choice Award” al votar para seleccionar el mejor café y chocolate dentro de las marcas participantes del evento.

Si eres de los que desean aprender y profundizar más en los temas del fabuloso mundo del café y el chocolate, contaremos con talleres y conferencias en el Coffee & Chocolate Academy.  Más detalles en www.coffeeandchocolateexpo.com.

Precios:

• General Preventa - $10.00 + ivu & c.s  (hasta marzo 24)
• General Regular - $14.00 + ivu & c.s (Día del evento, marzo 25 y 26)

*Menores de 12 años entrada libre de costo*

• V.I.P. PREVENTA - $28.00 + ivu & c.s (hasta marzo 24)
• V.I.P Regular - $32.00 + ivu & c.s (Día del evento, marzo 25 y 26)

Entrada V.I.P. incluye,

• Taza Oficial 2023 “Por Amor al Café”
• Entrada Preferencial una hora (1hr) antes al Evento: Con tu boleto VIP podrás entrar una hora (1hr) antes al evento (10am) y así disfrutar lo mejor de la industria del café y chocolate con calma 
• Fast Pass en la entrada del evento: Accede directo al evento y evita las filas de la entrada, al llegar con tu boleto digital o impreso a la mano. 

COFFEE & CHOCOLATE ACADEMY 2023

SÁBADO - 25 de Marzo de 2023

BARISTA EN EL HOGAR

El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca, “french press” y máquina espresso del hogar, entre otros. 

• o   Capacidad Máxima: 75 personas
• o   Duración: 90 minutos
• o   Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
• o   Sábado, 25 de marzo  (11:30am a 1:00pm)
• o   $40.00 por persona (incluye boleto al Expo)

¿CÓMO ESTABLECER UN COFFEE SHOP?

¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.

• o   Capacidad Máxima: 75 personas
• o   Duración: 90 minutos
• o   Recurso: Erica Reyes, (Presidenta Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico)
• o   Sábado, 25 de marzo (1:30pm a 3:00pm)
• o   $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

PAREO DE CHOCOLATES CON ESPÍRITUS DESTILADOS & FERMENTADOS

¿Eres amante del chocolate y los diferentes tipos de licores del mundo? En este seminario interactivo podrás explorar otra vertiente gastronómica a través de un pareo de chocolates locales con espíritus destilados y fermentados guiada por la Dra. Yadira Vázquez, fundadora de Hacienda Chocolat. La degustación incluye cuatro (4) muestras de chocolate artesanal elaboradas con cacao 100% de Hacienda Chocolat los cuales serán maridados con vino, whisky, ron local y una cerveza local exclusiva de Hacienda Chocolat. 

• o   Capacidad Máxima: 30 personas
• o   Duración: 90 minutos
• o   Recurso: Dra. Yadira Vázquez (Hacienda Chocolat)
• o   Sábado, 25 de marzo (4:00pm a 5:30pm)
• o   $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

DOMINGO - 26 de Marzo de 2023

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TUESTA TU PROPIO CAFÉ EN CASA

El taller perfecto para todos los aficionados que deseen aprender el arte de tostar café en su propio hogar. En este taller interactivo y demostrativo aprenderás los términos básicos de la torrefacción, identificación de los granos, los diferentes niveles para tostar los granos, los cambios químicos que ocurren en el proceso y algunos de los equipos que se pueden utilizar para una tostada de calidad.

• o   Capacidad Máxima: 30 personas
• o   Duración: 90 minutos
• o   Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
• o   Domingo, 26 de marzo (11:00am a 12:30pm)
• o   $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

APRENDE A DEGUSTAR EL CHOCOLATE

Taller explicativo e interactivo donde cada participante se sumergirá en el fascinante mundo del chocolate. Se hablará de su historia y proceso desde la finca hasta la barra y tendrán la oportunidad de experimentar los sabores de una variedad de chocolates guiados por una catadora experta en el tema. Aprenderán a degustar correctamente cada chocolate, las semejanzas y diferencias de las regiones productoras y las características particulares de cada producto.

• o   Capacidad Máxima: 50 personas
• o   Duración: 90 minutos
• o   Recursos: Decenia Vega (Cacao 360)
• o   Domingo, 26 de marzo  (1:30pm a 3:00pm)
• o   $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

CREA TU PROPIA BARRA DE CHOCOLATE

Taller interactivo desarrollado para conocer más a fondo el proceso de creación del chocolate desde la finca hasta la barra. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer el proceso de transformación del cacao al chocolate, personalizar tres (3) barras de chocolate con una variedad de ingredientes y aprender a hacer una receta de chocolate caliente en vivo y a todo color.

• o   Capacidad Máxima: 30 personas
• o   Duración: 60 minutos
• o   Recurso: Paul Curran (Bajari Chocolate)
• o   Domingo, 26 de marzo (4:00pm a 5:00pm)
• o   $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

BARISTA 101

Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:

• o   Introducción al café (origen, procesos, etc.)
• o   Definición del barismo
• o   Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos
• o   Entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación
• o   Técnicas básicas de vaporización de leche y vertido a la taza.
• o   También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color.

• o   El taller se ofrecerá de forma híbrida, la parte teórica se ofrecerá a través de una plataforma virtual y luego la parte práctica serán presenciales con cita coordinadas con la Escuela de Café y Baristas de PR
  • o   HÍBRIDO (Parte online y parte presencial)
• o   Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
• o   $150.00 por persona (incluye boleto al Expo)

Información y Boletos: 787-200-7110 ó [email protected]

Boletería abierta desde 2 horas antes del comienzo del evento.